Санкт-Петербург 8 (812) 679-55-58

Viber и WhatsApp 8 (964) 612-32-25

Заказать звонок

Ротационная печь ПВТ

ПЕЧЬ ПВТ-1Дм / ПВТ-1Дм-1

Ротационная, с вращающей тележкой

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), различные кондитерские изделия.

Печь оснащена крышей и имеет фронтальное обслуживание.

Выполняются в 2х исполнениях:

  • из конструкционной стали;
  • из нержавеющей стали.

*завод оставляет за собой право изменять технические характеристики и конструктивные особенности без предварительного уведомления

Преимущества ротационных печей ПВТ

Эргономичный пульт управления «на 100 программ» позволяет организовать удобные циклы выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе. Возможность запрограммированного изменений температурных режимов шагов во время одной выпечки до 10 раз. При этом 5 раз за одну выпечку можно произвести ошпарку продукта.

Управление с пульта дополнительно позволяет:

  • Стабильно поддерживать технологические режимы;
  • Наличие автореверса – вращения тележки в противоположенных направлениях для достижения индивидуальных решений в выпечки;
  • Наличие плавного трогания/торможения тележки для исключения оседания дорогих хлебов типа чиабатта, бакатта или бисквита, безе («капризных» воздушных продуктов);
  • Наличие встроенной системы диагностики узлов для оперативного устранения неисправностей;
  • Наличие влагозащищенных кнопок управления для предотвращения попадания влаги при мойке печи;
  • Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером;
  • Доступ к электрической части печи через дверцу на лицевой части, что позволяет устанавливать несколько печей в ряд без промежутков между ними;
  • Переход на ручное резервную систему управления повышает надежность печей.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОСОБЕННОСТИ:

 

ПВТ-1

ПВТ-2

ПВТ-3

Размер противня, мм

540х700

600х800

600х900

Производительность, кг./час

120

150

200

Время разогрева, мин.

18

20

23

Диапазон рабочих температур, С

30-290

60-300

60-300

Номинальная мощность, кВт

39

51

75

Среднее потребление*, кВт/час

18

24

36

Габариты, ШхДхВ, мм

1520х2260х2480

1900х2840х2480

2100х2985х2480

Масса, кг.

1400

1650

1850

Цена в руб.:

649 572

689 976

813 260

 

Производимые печи серии ПВТ подразделяются:

  • По виду топлива – электрические, газовые и дизельные;
  • По принципу управления - с автоматическим (программным) управлением и полуавтоматическим управлением;
  • По производительности – 94, 120, 150 и 200 кг/час по хлебу.